Антипригарная посуда нового поколения, или альтернатива тефлону

Вот уже больше полувека на рынке сковород неизменной популярностью пользуются сковороды с тефлоновым покрытием. Однако в последнее время безвредность этого покрытия вызывает сомнения. Дело в том, что при нагревании тефлон способен испаряться, выделяя ядовитые летучие вещества, которые могут быть опасными для здоровья человека. Испытания на крысах показали, что они способны вызывать раковые заболевания. Особенно опасны такие вещества для детей. Попадая в организм, они не выводятся из него годами.

Но что же делать? Ведь сковороды с антипригарным покрытием весьма удобны. К счастью, альтернатива тефлону все-таки найдена. Не так давно при помощи нанотехнологий был создан новый материал под названием «термолон». Это керамический нанокомпозит, по сути — керамика, а не полимер, как тефлон. У термолона отсутствуют недостатки тефлона: его нагревать до 450 градусов без опасных последствий, он обладает высокой прочностью, жаростойкостью, устойчивостью к коррозии, износоустойчив, химически инертен. При всем при этом термолон обладает всеми полезными свойствами тефлона как антипригарного покрытия. Скорее всего, в скором времени термолон вытеснит тефлон с рынка посуды с антипригарным покрытием, поскольку он более безопасен.

Эксклюзивное право использования термолона в качестве антипригарного покрытия принадлежит бельгийской компании «GreenPan». Посуду этой марки высоко оценили в Европе и США, а с недавнего времени она продается и в России.

Стоит отметить, что помимо GreenPan на рынке присутствуют и другие фирмы-производители посуды с антипригарным керамическим покрытием, созданным при помощи нанотехнологий. Например, немецкой компанией GREBE GROUP разработано керамическое покрытие Greblon® Ceramic. Посуда с таким покрытием обладает свойствами, аналогичными GreenPan.